平出遺跡

平出博物館は、平出遺跡をはじめとした塩尻市内の遺跡から出土した旧石器時代から平安時代にかけての豊富な考古資料と、昭和30年頃まで生業の道具として使用されていた農具等の民俗資料を展示しています。

　松本エリアの伝統料理で、塩尻が発祥といわれています。鶏の一枚肉をにんにく醤油などのタレに漬け込んで揚げたものます。 　スーパーの総菜コーナーにならぶなど、地元では極めて一般的な料理です。

　桔梗ヶ原（ききょうがはら）は、信州ワインの発祥とされる地です。明治時代より100年を超える歴史があります。 　開拓当初から作られているナイアガラ、コンコードに加えて、ヨーロッパ系の高級品種メルロー、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンなども盛んに栽培されています。　　 　秋のワイナリー巡りは、ウォーキングコースとしてもぴったりです。

　松本エリアでのワイン造りは、信州ワインの先駆けとして塩尻・桔梗ヶ原で始まりました。以来、100年以上の歴史を積み重ね、現在は地元の老舗ワイナリー、大手酒造メーカーのワイナリー、「ワイン特区」を活用した小規模ワイナリーなどが数多く集まる、信州の一大ワイン産地となっています。

　塩尻は長野県有数のぶどうの産地として知られています。ぶどう狩りができる農園も数多くあり、収穫の時期には「ぶどうまつり」が開かれます。