大城・京ケ倉

　信州の伝統食であるおやきは、長野県内でも地域ごとに調理法が異なります。大きく南北で「焼き」と「蒸し」に分かれますが、県中央に位置する松本エリアでは両方が混在しています。 　具材はあんこ、野沢菜、味噌なす、切り干し大根などで、こちらも地域ごと、また店や家ごとにそれぞれ特色があります。 　地域では軽食やおやつなどとして日常的に食べられているほか、おみやげ品としても定番になっています。 　...

　生坂村産の梅を使った漬物です。６月中旬頃に収穫された梅と採れたてのしそを使い、２週間ほど漬け込みます。 　販売は例年８月頃からで、「道の駅　いくさかの郷」などで購入できます。

　生坂村（いくさかむら）は、日本一の長流・信濃川へと連なる犀川（さいがわ）が中央を流れる、山あいの静かな村です。特産品はずばり「ぶどう」。豊富な日照量と昼夜の寒暖差により、おいしいぶどうが育ちます。 　農産物直売所と食事処「かあさん家(ち)」が併設された「いくさかの郷」は、令和元年（2019年）にオープンしたの道の駅。新鮮な農産物や加工品がならぶほか、温かいおや...