【信州大学協働】気晴らしに最高！欲張り堪能旅

そば打ち体験ができる。
自分で作ったそばを食べよう。

龍の伝説が残る名勝。
川の浸食によりできた渓谷で、四季折々の姿を見せる。

標高は1000メートルに満たないが、難易度も高く上りがいのある山。
山頂からの景色は北アルプスが広がり、眼下には蛇行する川の流れが美しい。

穂高温泉郷。「美肌の湯」と呼ばれる。
自然豊かなアルプスの中で名湯に浸かれば、日頃の疲れを吹き飛ばそう。

日本アルプスの総鎮守として、交通安全、産業安全の神として広く信仰されている。

日本近代彫刻の父と云われる、萩原守衛の作品を展示した美術館。
教会風の建物も美しく、庭を散歩するだけでも楽しめる。

　安曇野市北部の穂高（ほたか）地区。明治から大正期にかけては梨の産地でした。ただ、水分量の多い土質が病害を招きやすく、農家の人たちを悩ませていました。
　少しでも水はけを良くしようと作られた水路で始まったのが、いま安曇野の名産となっているワサビの栽培だったといわれています。1902年（明治35年）、現在のＪＲ中央線と接続する篠ノ井線（しののいせん）が開通すると、わさびを使った粕漬けなどを大都市圏に出荷できるようになり、一帯は梨畑からワサビ田へとその風景を変えていきました。
　梨栽培では悩みの種であった安曇野の湧き水は、冷たくきれいな水が欠かせないわさびの栽培に、無くてはならないものとなったのです。
　大王わさび農場は、一法人が所有するわさび田としては日本最大とされ、その面積は15,000㎡に及びます。大正期に創業者の深澤勇一が地元の人びととともに開拓を始め、およそ20年の歳月をかけて完成させました。
　栽培が始まって1世紀以上をへた現在、長野県のワサビ出荷量は全国1位となり、安曇野産はさらにその90%を占めています。厳しい自然環境を乗り越えた先人たちのフロンティアスピリットは、これからも受け継がれていきます。

地元特産品などのお土産を購入できるほか、ワイナリーや乗馬体験ができるホースランドなどの施設が併設されている。