道の駅　今井恵みの里

　甘みと粘り気に特徴がある、山形村特産の長いもです。 　火山灰や赤土のまじったやわらかく水はけのよい土壌が、強い粘り気がある長いもを育てます。 　長いもは、ビタミンB1、食物繊維やカリウムを多く含み、美容やダイエットにも効果的な食材と言われています。